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Il Rigatone napoletano è uno dei formati di pasta corta tra i più amati e apprezzati in tutta Italia.
Si chiama Rigatone per la sua rigatura che consente di trattenere, insieme alla porosità della pasta, i sughi e condimenti.
Non chiedeteci come farla, va’ sempre bene anche burro e parmigiano, ma se proprio vogliamo esaltarne il sapore con una bella gricia, o un’amatriciana e siamo al Top
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua
Paese di produzione del grano Italia-Puglia Paese di molitura Italia
Conf. da 500 g.
Tempi di cottura ind. 10-11 min.
I tempi di cottura sono indicativi, dipendono dal gusto personale, dalla durezza dell’acqua e dal tipo di pentola utilizzata (alluminio o acciaio) vi consigliamo sempre di assaggiare
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