Descrizione
Se si scrive Pacchero sul web vengono suggerite tante di quelle ricette quasi a di dire “Un pacchero va’ sempre bene”.
Le ricette che più ci piacciono sono:
- Pacchero alla sorrentina, con pomodoro Corbarino dei Monti Lattari, mozzarella di bufala Dop, basilico e parmigiano Reggiano o Provolone del Monaco
- Pacchero al coccio (capone)
- Pacchero fritto ripieno di ricotta di bufala campana Dop.
- Pacchero alla genovese (che poi è un piatto tipico napoletano)
- Pacchero ai frutti di mare.
- L’importante è scegliere sempre prodotti di qualità adatti per il Signore della pasta.
