Descrizione
La pasta casarecce è famosa ormai in tutto il mondo, nata come pasta fresca, oggi è disponibile anche nella variante di semola di grano duro.
Ha una forma versatile e ciò permette di utilizzarla per la preparazione di moltissimi primi piatti.
Famosa è la pasta Casarecce con ceci , di derivazione contadina, molto gustosa.
L’utilizzo della pasta Casarecce per eccellenza è la pasta al pomodoro con basilico e parmigiano , un piatto che soddisfa davvero tutti i palati, o anche Casarecce alla trapanese con mollica di pane e melanzane
