Descrizione
Per capire cosa significano nella cultura napoletana gli ziti, bisognerebbe fare una passeggiata tra i vicoli napoletani la domenica mattina, sentire il sapore del ragù che puppuleia sul fuoco o l’odore della cipolla mista alla carne per la genovese.
Ecco, lo zito napoletano è il piatto della domenica, il piatto della festa, con il ragù cotto per 6-8 ore o alla genovese (cipolla e carne)
